海苔は海苔師しだい |
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海苔の入札場においては海苔師の長年の経験がものを言います。 弊社の海苔師はその道４０年以上、海苔生産家の方々が精魂込めて育て上げた海苔を始めて手にする時、この海苔をこれから食べる人々の笑顔が浮かんでくるのだそうです。私はそんな海苔師の背中を日々見つめながら成長して 来ました。つづく・・・？ |
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今年も初入札がありました |
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| 11月19日千葉の初入札が行われました。テレビのニュースなどで見た方もいるかもしれませんが、本場江戸前「ちばのり」は ここから日本全国もしくは海外へ旅立って行くのですね〜。弊社の海苔師も初物の新海苔を落札してきました。早速私も焼いて食べてみましたが、今年は千葉の海苔はなかなか味が良いですよ。丸清ネット店でも徐々に新海苔に変わって行きますので商品に新海苔マークが付いたらチェックしてくださいね。今日現在昔なつかし青まじり（青まぜ）は全て新海苔になっています。青まぜは今が旬なので是非食べてみてくださいね。 |
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今期も無事終了です 千葉県の海苔の入札も４月２３日が最終でした。いよいよ行楽シーズン到来、千葉の海でもこれからの時季は潮干狩りが開催されますが、皆さんがアサリを採っている場所は冬の間は海苔を育てていた場所です。そんな事を想像しながらお弁当には是非、美味しい「ちばのり」で作ったおにぎりを食べてみてくださいね。そして連休の楽しい思い出をいっぱい作ってくださいね。 |
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